En abborre har en hög puckelrygg och känns igen på sin kompakta form. Färgen på en abborre är grönaktig med svarta ränder längs sidorna. Det latinska namnet är ”Perca fluviatilis”. Buken är ofta lite rödaktig och gör det väldigt lätt att känna igen abborren. Den främre ryggfenan har 13-15 taggstrålar med en liten svart fläck baktill. Abborrens ryggfena kan resas upp och taggarna är sylvassa.
Abborrens Förekomst i Sverige
Abborren är en vanlig rovfisk i Sverige. Den finns i nästan alla typer av vatten, från de minsta dammarna till de största sjöarna. Man kan även hitta abborre i bräckt vatten längs Östersjöns kuster hela vägen bort till Öresund.
En normal abborre brukar väga runt 0,1 - 0,5kg och vara runt 20 – 40 cm lång. Rekordet i Sverige ligger på 3 kg och det är inte helt ovanligt att man kan hitta abborrar på 0,5 – 1 kg.
Föda
Abborren är en rovfisk som mest jagar andra fiskar. Mört brukar vara huvudfödan för de lite större abborrarna medan de mindre även tar smådjur som larver och kräftor.
Fiska Abborre
I Sverige har vi fiskat abborre i urminnes tider. Det klassiska är att man metar abborre i en liten sjö. Man agnar kroken med mask och låter den dingla ganska nära botten. På vintern går det utmärkt att pimpla abborre. Tricket med att att fiska abborre är att hitta var de befinner sig. Ofta lönar det sig att leta efter ställen där det blir djupare. Precis vid kanterna brukar abborren stå och lura. Får man en abborre på kroken så brukar det alltid finns fler på samma plats.
Tillaga Abbore
Om man tillagar en abborre på rätt sätt så är det verkligen en fröjd att äta. Smörstekta abborrfiléer är riktigt gott men det finns många andra metoder. Hur låter till exempel stuvad abborre, halstrad abborre, ugnstekt abborrfilé eller friterad abborre.
Abborren har precis som Gäddan funnits i Sverige väldigt länge och vi hoppas att den kan fortsättas att trivas här. En abborre kan faktiskt bli hela 22 år gammal så tänk på det om ni fångar en abborre som ni inte ska äta den. Det är bättre att släppa tillbaka den och låta den växa till sig och reproducera sig. Abborren nämns ibland med andra namn som insjöabborre, sötvattensabborre, stagg, dykabborre och stenabborre.
